Menu
Italiaanse keuken,
Bourgondische gezelligheid
Bij Restaurant ’t Freuleshoes kunt u genieten van huisgemaakte gerechten geïnspireerd door de Italiaanse keuken maar met een eigen, unieke stijl. We werken met verse producten waarbij zoveel mogelijk samengewerkt wordt met lokale leveranciers.
Laat u verrassen tijdens een lunch of diner met gerechten bereid in onze open keuken en oog voor Bourgondische gezelligheid.
Wij heten u van woensdag t/m zondag van harte welkom voor een diner. Daarnaast zijn wij op vrijdag t/m zondag van 12.00u tot 15.30u geopend voor lunch, koffie en gebak. Op deze dagen is het tevens mogelijk gerechten van onze afhaalkaart te bestellen.
Vanaf woensdag 3 december hanteren wij een vernieuwde menukaart. Vooraf al een kijkje nemen in onze kaart? Dat kan! Bekijk hieronder onze verschillende gerechten.
* Van maandag 9 februari t/m woensdag 18 februari zijn wij gesloten. Vanaf donderdag 19 februari staan wij weer volgens reguliere openingstijden voor jullie klaar.
Zuppe | Soepen
Geserveerd met brood en boter
| Zuppa del momento (V) Soep van het moment/ Parmezaanroom | 9.00 |
| Zuppa di pomodoro (V) Tomatensoep/ Parmezaanroom/ | 8.50 |
*
Pane | Belegd brood
Donker boerenbakkersbrood of huisgemaakte focaccia
Carpaccio Carpaccio van gerookte runderribeye/ basilicumpesto/ Parmezaan/ sla/ olijf/ tomaat | 15.00 |
Vitello tonnato Kalfsvlees/ tonijnsalade/ rucola/ tomaat/ olijf/ Parmezaan/ zadenmix | 14.50 |
Salmone Gerookte zalm/ gepocheerd eitje/ truffeldressing/ groentes/ rode ui | 15.00 |
Pollo grigliato Gegrilde kip/ gepocheerd eitje/ pestomayonaise/ groentes/ krokante ham | 14.50 |
| Burrata (V) Burrata/ tomaat/ basilicumpesto/ rucola/ olijf/ zadenmix/ aceto balsamico | 13.50 |
| Formaggio di capra (V) Gerijpte geitenkaas/ basilicumpesto/ walnoot/ honing/ sla/ groentes | 13.50 |
*
Insalate | Salades
Geserveerd met brood en boter
| Burrata (V) Burrata/ tomaat/ basilicumpesto/ sla/ groentes/ aceto balsamico | 18.50 |
| Formaggio di capra (V) Geitenkaas uit de oven/ sla/ appel/ walnoot/ krokante ham/ groentes/ uienchutney | 19.50 |
| Pollo grigliato Gegrilde kip/ gepocheerd eitje/ sla/ krokante ham/ groentes/ ceasardressing | 20.50 |
| Salmone Gerookte zalm/ gepocheerd eitje/ sla/ truffelcrème/ groentes/ rode ui | 19.50 |
*
Paste | Pasta’s
Geserveerd met Italiaanse groentes, Parmezaan & rucola
| Ravioli ricotta e spinaci (V) Romige Parmezaan-pestosaus/ spinazie | 21.50 |
| Pasta Bolognese Bolognesesaus | 18.00 |
| Pasta scampi Kreeftensaus | 21.50 |
*
Pinsa Romana
| Margherita (V) Tomatensaus/ mozzarella/ basilicumpesto | 12.00 |
| Bastiano Parmaham/ crème fraîche/ rucola/ tomaat/ mozzarella/ aceto balsamico | 16.00 |
| Salmone Gerookte zalm/ crème fraîche/ rucola/ kappertjes/ rode ui/ mozzarella/ truffelmayonaise | 18.00 |
| Bianco à la Mortadella Fior de latte kaas/ Mortadella ham/ pistache/ tomaat/ rucola/ olijf | 15.00 |
*
Dolci | Nagerechten & gebak
| Crostata Italiaanse jamtaart/ slagroom/ witte chocolade | 4.75 |
| Tiramisu eigen stijl Chocolade/ mokka/ amandel/ vers fruit | 9.50 |
| Affogato Espresso/ vanille ijs/ crumble/ karamel | 8.00 |
| Duo di gelato Wisselend duo van ijs van Ijsbaas Margraten/ chocolade/ vers fruit/ crumble | 9.00 |
Het is tijdens de lunch niet mogelijk gerechten van de dinerkaart te bestellen. Lunch t/m 15.30u. Wij zijn gesloten tussen 15.30u en 17.30u.
Voerendaals genieten, ook thuis & onderweg
Schiacciata | Belegde broodjes
Wit of meergranen
Mortadella Mortadella/ pesto/ burrata crème/ tomaat/ rucola/ pistache | 7.00 |
Parma Parmaham/ tapenade van tomaat/ perzik/ burrata crème/ rucola/ aceto/ pittenmix | 7.00 |
Salmone Gerookte zalm/ pesto/ tomaat/ kappertjes/ rode ui/ komkommer/ rucola/ pittenmix/ truffelcrème | 8.50 |
Formaggio di capra (V) Gerijpte geitenkaas/ gegrilde groentes/ pesto/ rucola/ walnoot/ honing | 7.00 |
| Carpaccio Carpaccio van gerookte runderribeye/ pesto/ rucola/ Parmezaan/ olijf/ kappertjes/ tomaat/ pittenmix/ truffelcrème | 8.50 |
| Vitello tonnato Kalfsvlees/ tonijnsalade/ rucola/ rode ui/ tomaat/ kappertjes/ olijf/ pittenmix | 7.00 |
| Vegetariano (V) Gegrilde groentes/ mozzarella/ tomaat/ pesto/ rucola/ olijf/ pittenmix/ aceto | 7.00 |
| Olandese Mortadella ham/ Italiaanse kaas/ tomaat/ komkommer/ ei/ rucola/ pestomayonaise/ pittenmix | 7.00 |
*
Pinsa romana
Pinsa romana is een Italiaans deegproduct: een kruising tussen pizzadeeg en focaccia. Ons huisgemaakt Pinsadeeg wordt gemaakt met Durum tarwe, verbouwd op Voerendaalse bodem. Onderstaande pinsa’s worden warm bereid.
| Margherita (V) Tomatensaus/ mozzarella/ basilicumpesto | 9.00 |
| Bastiano Parmaham/ crème fraîche/ rucola/ tomaat/ mozzarella/ aceto balsamico | 13.50 |
| Salmone Gerookte zalm/ crème fraîche/ rucola/ kappertjes/ rode ui/ mozzarella/ truffelmayonaise | 15.50 |
| Bianco à la mortadella Fior de latte kaas/ Mortadella ham/ pistache/ tomaat/ rucola/ olijf | 13.00 |
*
Dolci | Nagerechten & gebak
| Kokosmakronen (per 10 st.) | 4.50 |
| Tiramisu eigen stijl | 5.75 |
| Crostata Italiaanse jamtaart | 3.00 |
| Dolci del giorno Vraag onze medewerkers voor het aanbod van de dag |
Het afhalen van de gerechten is mogelijk van vrijdag t/m zondag tussen 12.00u en 15.30u. Bestellen op locatie of telefonisch: 045-8509758
Prijzen en aanbod onder voorbehoud. Het is enkel mogelijk gerechten van deze kaart af te halen.
Verrassingsmenu
Laat u volledig verrassen door de wisselende keuzes van de chef!
Drie gangen Voor-, hoofd- en nagerecht | 45.00 |
| Vier gangen Voor-, tussen-, hoofd- en nagerecht | 52.50 |
Prijzen per persoon Zijn er bijzonderheden? Meld het ons! Het verrassingsmenu is enkel per tafel te bestellen. |
Voorgerechten
| Bruschetta’s di manzo Parmaham/ tapenade van tomaat/ zaden/ Parmezaan/ olijf/ aceto | 11.00 |
Bruschetta’s al salmone Gerookte zalm/ pesto/ Parmezaan/ kappertjes/ rode ui/ zaden/ truffel/ komkommer/ tomaat | 12.50 |
| Bruschetta’s al pomodoro (V) Tomaat/ pesto/ Parmezaan/ zaden/ aceto | 9.75 |
| Tagliere (te bestellen vanaf 2 personen) Italiaanse vleeswaren/ kaas/ chutney/ gegrilde groentes/ pizzabrood | 13.50 p.p. |
Tartare di cervo Tartaar van hert/ paddenstoeltjes/ tomaat/ amandel | 16.50 |
| Cannoli con tonno Cannoli met tartaar van tonijn/ kreeftenmayonaise/ frisse salade/ citrus | 17.50 |
| Vitello sgombro Kalf/ makreelsalade/ olijf/ tomaat/ kappertjes/ Pecorino | 16.00 |
| Torta di cipolle e formaggio di capra (V) Taartje van balsamico uien/ geitenkaas/ pompoen/ warme kersen-balsamicosaus | 15.00 |
| Zuppa del momento (V) Soep van het moment/ Parmezaanschuim/ verse kruiden | 9.50 |
| Zuppa di pomodoro (V) Tomatensoep/ Parmezaanschuim/ verse kruiden | 9.00 |
(V) = vegetarische variant mogelijk
Hoofdgerechten
Geserveerd met aardappelgarnituur & diverse groentes van het seizoen
Scorfano alla puttanesca Roodbaarsfilet/ pittige tomatensaus/ kappertjes/ olijf | dagprijs |
Pesce del giorno Vis van de dag/ romige witte wijnsaus/ pesto | dagprijs |
| Involtini di pollo Rouleau van kipfilet/ romige bospaddenstoelensaus | 25.50 |
Stufato di cervo Gestoofde hertensukade | 28.00 |
Bistecca di manzo Runder ribeye steak/ pangrattato van walnoot/ dragonjus | 28.50 |
Filetto di vitello Kalfsoester/ dragonjus | 28.50 |
Filetto di manzo Ossenhaas tournedos/ peperroomsaus | 32.50 |
| Filetto di cinghiale Zwijnshaas/ kruidenkorst/ blauwe bessen-balsamicojus | 27.50 |
| Bistecca di cavolfiore (V) Bloemkoolsteak/ ricotta/ caponata | 25.50 |
(V) = vegetarische variant mogelijk
Nagerechten
| Cheesecake Speculaas cheesecake brulée/ witte chocolade sorbet/ speculaas/ mandarijn | 10.50 |
| Tiramisu eigen stijl Chocolade/ mokka/ amandel/ vers fruit | 9.50 |
| Semifreddo Semifreddo van citrus/ vanille risotto/ mango curd/ amaretti crumble | 10.50 |
| Affogato Espresso/ vanille ijs/ crumble/ karamel | 8.00 |
| Duo di gelato Wisselend duo van ijs van IJsbaas Margraten/ chocolade/ crumble/ vers fruit | 9.50 |
| Misto di formaggi Een proeverijtje van harde en zachte kazen/ chutney/ brood | 14.50 |
Pizza’s
Bastiano Crème fraîche/ ui/ Parmaham/ mozzarella/ tomaat/ rucola/ aceto | K 15.00 G 17.50 |
Salmone Crème fraîche/ gerookte zalm/ rode ui/ mozzarella/ kappertjes/ truffelmayonaise | K 17.00 G 19.50 |
Parma Tomatensaus/ mozzarella/ Parmaham/ tomaat/ rucola/ aceto | K 14.00 G 16.50 |
Tonno Tomatensaus/ mozzarella/ tonijn/ olijf/ kappertjes/ rode ui/ rucola | K 15.00 G 17.50 |
| Vegetariano (V) Tomatensaus/ mozzarella/ courgette/ aubergine/ paprika/ artisjok/ rucola/aceto | K 14.00 G 16.50 |
| Capricciosa Tomatensaus/ mozzarella/ Mortadella/ artisjok/ champignons/ rucola/ aceto | K 14.00 G 16.50 |
| Quattro formaggi (V) Tomatensaus/ mozzarella/ Gorgonzola/ Taleggio/ Pecorino | K 15.00 G 17.50 |
*
Pasta’s
Geserveerd met Italiaanse groenten, Pecorino & rucola
| Ravioli ricotta e spinaci (V) Romige Parmezaan-pestosaus/ spinazie/ Pecorino | 21.50 |
| Pasta Bolognese Bolognesesaus/ aceto | 18.00 |
| Pasta scampi Kreeftensaus/ aceto | 21.50 |
| Risotto ai funghi (V) Risotto met bospaddenstoelen/ tapenade van truffel/ zadenmix/ aceto | 23.00 |
| Pasta salmone marinato Gemarineerde zalm/ groenten-tomatensaus | 22.50 |
